查阅相关资料获悉，人造肉不同于大豆汉堡等植物性替代品，植物性替代品只能模仿肉类的质地和口味，但不含任何动物蛋白，而人造肉则是响应左翼素食主义者和动物权益保护组织的诉求，其通过动物细胞直接培育，既让用户食用到动物蛋白，又不会带来环境破坏或导致动物痛苦。

▲ 图源：Upside Foods

此前，Eat Just 已于 2020 年获得新加坡批准，成为全球首家获准生产人造肉的公司。根据 Farm Forward 在美国进行的一项研究发现，有高达三分之二的受访人表示愿意食用人造肉。

▲ 图源：Upside Foods

据介绍，人造肉产品目前仍面临很大的争议。本月早些时候，意大利总理梅洛尼领导的保守派人士通过了一项立法草案，该草案以安全性未能得到验证为由，禁止生产和销售包括人造肉在内的合成食品和动物饲料，意大利也成为了世界上第一个立法禁止人造肉的国家。